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      食光机重庆火锅培训学员风采(五),冬季迎来火锅学习热潮

      时间:2018-07-17 17:10 访问:

        冬天,是吃火锅的较佳时节,学重庆火锅技术也迎来了高潮。走进渝中区两路口桂花园农贸市场二楼的食光机火锅培训基地,在火锅专用厨房内,“火锅英雄”汪文良正在一口偌大的铁锅边示范火锅底料的炒制,十几名学员围在旁边,或听或记,学得特别认真。

        火锅味道的好坏直接取决于火锅料,所以炒火锅底料很关键。据汪文良师傅透露,火锅炒料师就是火锅业的“操盘手”——那些看似不同品牌的火锅店,很可能用的是同一个炒料师炒的火锅料,只不过炒料师会根据各家店主的要求,在风味上去做一些调整。

        作为食光机高级培训师,汪文良师傅也是炒料师出身。1994年进入火锅行业,是重庆谭英雄火锅和苏大姐火锅等知名火锅店的资深炒料师,具有20多年的火锅和串串香从业经验。不管是正宗的重庆老火锅,还是新派重庆火锅,汪文良都有自己的拿手绝技。


      汪文良师傅(二排左一)和学员们

        在教学过程中,汪文良师傅特别负责,教得也很仔细。不但技术上精益求精,而且很多经验在开店实践中都很实用,能让创业者少走不少弯路。山东学员周蒙蒙说,汪文良师傅性格好,特别有耐心,自己以前从来没有接触过餐饮行业,但是师傅硬是一遍又一遍不厌其烦地让她掌握了这门技术。

        桃李满天下,靠的不仅仅是过硬的技术,还有良好的师德和口碑。学正宗重庆火锅技术,就选择食光机!

      食光机重庆火锅培训学员风采五

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        延伸阅读:重庆火锅不仅仅是一门技术,而是一整套商业系统

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